Kopš 2023. gada 8. jūlija Edvīns Severs ir Latvijas Valsts prezidenta Edgara Rinkēviča ārlietu padomnieks.
Ārlietu dienestā E. Severs sāka strādāt 2014. gadā Rietumeiropas, Viduseiropas un Dienvideiropas valstu nodaļā, darbu turpinot Politiskā direktora birojā, bet no 2016. gada – Ministra birojā. No 2019. gada augusta līdz 2022. gada augustam E. Severs dienestu turpināja Latvijas vēstniecībā Ukrainā. No 2022. gada augusta līdz 2023. gada jūlijam bija ārlietu ministra biroja vadītājs.
E. Severs ir ieguvis maģistra grādu Latvijas Universitātes Politikas zinātnes studiju programmā. Pārvalda angļu, vācu, krievu, poļu un ukraiņu valodu.
Par pašaizliedzīgu un profesionālu darbu karadarbības apstākļos Latvijas vēstniecībā Ukrainā E. Severs apbalvots ar Triju Zvaigžņu ordeni.